临潭县市场监督管理局开展“随机查餐厅”“五进”进超市行动

10月18日，临潭县市场监督管理局以“食品安全宣传周”为契机开展“随机查餐厅”、“五进”进超市行动，解决人民群众最关心最现实的食品质量安全问题。

此次行动随机选取1家超市，1家餐饮店，执法人员紧盯餐饮单位环境卫生、进货查验、人员健康管理、餐饮具清洗消毒、加工场所布局、操作规范等关键环节进行严格监督检查，突出“后厨”卫生，督促其严格落实餐饮食品安全第一责任人责任，严格从业人员管理，严把环境卫生关、餐饮具清洗消毒关、原辅料购进质量安全关、餐饮加工制作关，保证提供的餐食符合食品安全的相关要求。并针对检查发现的问题，当即责令经营者限期改正。

临潭县市场监督管理局副局长李为：为进一步加强食品安全监管，督促企业落实主体责任，结合食品安全宣传周“五进”活动，今天我单位组织执法人员随机抽查超市、餐饮单位开展食品安全宣传，旨在提升全民食品安全意识，同心共筑食品安全。

截至目前，市场监督管理局完成全县1314户食品生产经营主体层级标准划分，构建了“从农田到餐桌”的食品安全防护网，累计出动执法人员2760余人次，检查各类市场主体6326户次，全力净化了食品市场环境。完成新接入“明厨亮灶”67户，“阳光仓储”15户。开展食品安全网上巡查3251家次，录入食品生产经营违法违规记分44条。

记者罗平